長期以來，中國葡萄酒市場流傳著“紅九白一”（即紅、白葡萄酒市場占比為9：1）的說法，然而這一局面正在逐漸被改變。據(jù)海關(guān)總署最新數(shù)據(jù)，7月，瓶裝葡萄酒中，以白葡萄酒為主的德國及新西蘭葡萄酒進口量、進口額均實現(xiàn)超50%的大幅增長。業(yè)內(nèi)人士表示，隨著消費者對白葡萄酒認可度的提高，白葡萄酒市場有望實現(xiàn)更加穩(wěn)健和持續(xù)的發(fā)展。

　　白葡萄酒銷量持續(xù)增長

　　盡管葡萄酒市場整體尚處低谷，但無論從進口數(shù)據(jù)還是市場反饋來看，今年白葡萄酒品類都呈現(xiàn)出顯著的增長趨勢。海關(guān)總署公布的進口數(shù)據(jù)顯示，7月，瓶裝葡萄酒中，以白葡萄酒為主的德國和新西蘭葡萄酒進口量、進口額均實現(xiàn)大幅增長，其中，德國葡萄酒的進口量、進口額更是分別高達102.81%、114.26%。此外，在稍早的5月，法國勃艮第、羅訥河谷、朗格多克魯西永產(chǎn)區(qū)對中國的瓶裝白葡萄酒出口量也分別增長50.4%、182%、53%。業(yè)內(nèi)人士指出，白葡萄酒產(chǎn)品的市場表現(xiàn)已超出預(yù)期。

　　從市場渠道端反饋來看，進口白葡萄酒的增長可觀。“今年公司白葡萄酒產(chǎn)品的整體銷量至少增長30%，‘德國雷司令’和‘阿根廷特濃情’均有顯著增長?！敝袊M口葡萄酒聯(lián)盟秘書長、萬國酒聯(lián)（北京）國際酒業(yè)股份有限公司董事長宋繼表示，白葡萄酒確實是個小風口，公司近期正計劃再增加一些“新西蘭長相思”的進口。新西蘭一品牌商表示，最近幾年，公司干白葡萄酒產(chǎn)品每年銷量增幅在20%—30%之間。成都歡飲進出口貿(mào)易有限公司負責人郭蓉也表示，得益于炎熱的天氣，今年公司白葡萄酒產(chǎn)品銷量增幅在10%—20%之間，其中，“新西蘭長相思”“德國雷司令”和“法國霞多麗”均有不錯的表現(xiàn)。

　　國產(chǎn)白葡萄酒的增長趨勢也十分明顯。天塞酒莊營銷公司總經(jīng)理沈偉敏說，公司今年干白葡萄酒產(chǎn)品整體銷量增幅大概在40%。寧夏西鴿酒莊有限公司負責人佘艷透露，西鴿酒莊的白葡萄酒產(chǎn)品經(jīng)常賣斷貨，源于當前白葡萄產(chǎn)量所帶來的稀缺性，也反映出消費者對白葡萄酒的認可。

　　基于白葡萄酒所表現(xiàn)出的增長勢頭，國內(nèi)酒莊選擇擴產(chǎn)以滿足市場需求。新疆絲路酒莊有限公司執(zhí)行董事李勇說，酒莊去年新增了白葡萄的種植面積，明年還會繼續(xù)擴大種植。

　　在新疆瑞峰葡萄酒莊有限責任公司相關(guān)負責人看來，白葡萄酒的增長正在為國產(chǎn)葡萄酒行業(yè)的發(fā)展注入更多的動能。

　　200元以下產(chǎn)品是市場主流

　　白葡萄酒品類整體呈增長趨勢，但目前國內(nèi)主銷仍是100—200元的白葡萄酒產(chǎn)品，部分200元以上的精品白葡萄酒產(chǎn)品銷售情況相對疲軟。

　　在山姆等大型商超渠道，100元以下的白葡萄酒產(chǎn)品更受歡迎。“今年一款68元的‘德國雷司令’賣爆了，已經(jīng)補了很多次貨，有款66.9元的‘馬爾堡長相思’也有很多人購買?！彼拇ǔ啥忌侥烦泄ぷ魅藛T表示，超市內(nèi)白葡萄酒產(chǎn)品的消費基本集中在100元以下，且由于相關(guān)產(chǎn)品口感好、性價比高，復(fù)購率極高。

　　從經(jīng)銷商方面來看，北京東科佳釀四海酒業(yè)負責人丁亞東說：“我們主要做德國、新西蘭的白葡萄酒，零售價200元以下的產(chǎn)品都是動銷主力。”來自廣東廣州的一位葡萄酒經(jīng)銷商表示，來自德國、新西蘭、法國、葡萄牙的白葡萄酒產(chǎn)品銷量都有所增長，尤其是價位在100—200元之間的產(chǎn)品銷量增長了20%。有福建的葡萄酒經(jīng)銷商透露，零售價100—150元的“德國雷司令”“新西蘭長相思”和法國南部產(chǎn)區(qū)的一些產(chǎn)品銷量同步增長了15%。廈門雷司進出口公司有關(guān)負責人表示，今年“德國雷司令”訂貨量有所增長，零售價在98—118元之間的產(chǎn)品備受歡迎，其中老客戶訂貨基本持平，增加了很多新客戶，以未涉足過“德國雷司令”的小酒商為主。

　　郭蓉表示，基于酒商的選品標準、利潤結(jié)構(gòu)，白葡萄酒產(chǎn)品的市場價基本都在100—200元之間，這一價格區(qū)間占白葡萄酒市場總量的80%左右。根據(jù)不同酒商覆蓋人群的消費能力不同，這一價格還有可能上浮。佘艷指出，超過500元的精品白葡萄酒產(chǎn)品需求量還相對較少。

　　業(yè)內(nèi)人士表示，白葡萄酒產(chǎn)品的消費場景仍以聚餐、商務(wù)、送禮等為主，不過其在簡單的配餐、悅己飲酒等場景出現(xiàn)的頻率明顯增多，這是200元以下白葡萄酒產(chǎn)品快速增長的重要原因。

　　向更多人群和消費場景滲透

　　隨著國民對白葡萄酒需求的增加，白葡萄酒市場也在持續(xù)擴容，且正向更多人群、區(qū)域和場景滲透。

　　“很多購買白葡萄酒的消費者都是從紅葡萄酒轉(zhuǎn)化過來的。”郭蓉表示，以前喝紅酒的消費者在嘗試了白葡萄酒之后，基本上都會選擇復(fù)購，轉(zhuǎn)化率極高。同時，白葡萄酒具有酒精度低、顏值高等特點，也吸引了不少年輕消費者。業(yè)內(nèi)人士指出，在個性化、多元化的發(fā)展趨勢之下，悅己消費逐漸增多，很多以前喝白酒、啤酒的消費者都在進行多元化的嘗試，這也在一定程度上提升了葡萄酒的市場份額。

　　從市場滲透度來看，白葡萄酒的消費熱潮正從一線城市向二、三線城市及縣級市場蔓延，主要以長三角、珠三角和京津冀為中心向外輻射。一位經(jīng)銷商表示，江浙滬飲食尤喜魚、蝦、蟹，隨著餐酒搭配理念越來越普遍，白葡萄酒擁有了更好的發(fā)展空間。

　　除了線下的持續(xù)滲透，線上電商平臺對縣級市場白葡萄酒的增長也起到了重要的推動作用。業(yè)內(nèi)人士表示，電商和物流的便利，使得更遠、更下沉的區(qū)域都能便捷地買到品質(zhì)好、性價比高的白葡萄酒產(chǎn)品。

　　白葡萄酒產(chǎn)品在消費場景上也有了新的突破。德國葡萄酒協(xié)會有關(guān)負責人分析，今年協(xié)會非常注重對“德國雷司令”的推廣，引導(dǎo)消費者在各種派對和戶外場景享用“德國雷司令”，極大地拓寬了白葡萄酒產(chǎn)品的消費場景。

　　業(yè)內(nèi)人士表示，隨著經(jīng)濟全球化的深入發(fā)展，我國白葡萄酒市場將很快與國際接軌，未來，掌握更多知名產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢品牌的酒商具有更大的競爭優(yōu)勢。

　　轉(zhuǎn)自：中國食品報

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