近日，中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)在北京發(fā)布了“華樽杯第十六屆中國(guó)酒類品牌價(jià)值200研究報(bào)告”（以下簡(jiǎn)稱“報(bào)告”）。在全球經(jīng)濟(jì)下行的大背景下，中國(guó)酒行業(yè)高需求、高利潤(rùn)、高復(fù)購(gòu)的特點(diǎn)凸顯，品牌價(jià)值有較大漲幅，達(dá)到24.82%。

　　名優(yōu)白酒優(yōu)勢(shì)進(jìn)一步擴(kuò)大

　　頭部酒企拉動(dòng)產(chǎn)區(qū)價(jià)值增長(zhǎng)

　　雙重馬太效應(yīng)是指，從行業(yè)角度看，白酒在200名單中的比重越來(lái)越大，對(duì)其他酒種的虹吸效應(yīng)明顯；從白酒內(nèi)部角度看，名優(yōu)白酒的優(yōu)勢(shì)進(jìn)一步擴(kuò)大。

　　從整個(gè)酒業(yè)來(lái)看，出現(xiàn)了白酒這一類別品牌價(jià)值不斷加速增長(zhǎng)的馬太效應(yīng)。2009年第一屆華樽杯，白酒占比為69.32%，啤酒占比21.04%，黃酒占比5.01%，葡萄酒占比4.12%。到了2024年，白酒占比已經(jīng)達(dá)到77.19%，葡萄酒占比降到了2.28%。數(shù)據(jù)充分說(shuō)明，白酒在市場(chǎng)份額、消費(fèi)者認(rèn)可度等方面都具有明顯優(yōu)勢(shì)。

　　白酒內(nèi)部同樣呈現(xiàn)馬太效應(yīng)：300億—100億元的腰腿部白酒、100億元以下區(qū)間白酒，相比2018年占比明顯下降；1000億—300億元的次高端白酒，占比微弱提升；提升幅度最大的還是頭部白酒，占比從40%提升至60.31%。

　　報(bào)告還顯示，習(xí)酒取代了百威英博成為2024年品牌價(jià)值榜第十名，至此前十名中終于有了第二家醬香型白酒企業(yè)，彰顯出醬酒強(qiáng)勁的增長(zhǎng)動(dòng)力。

　　2023年，茅臺(tái)以5685.71億元的品牌價(jià)值位居榜首，領(lǐng)先第二名五糧液734.78億元，而到了今年，兩者的差距已經(jīng)縮小到139.3億元，茅臺(tái)增長(zhǎng)略顯減速。

　　從酒企品牌價(jià)值來(lái)看，貴州、四川、安徽、山西、陜西酒企表現(xiàn)突出。對(duì)比這些地區(qū)的酒企數(shù)量，貴州和四川數(shù)量多，酒企品牌價(jià)值也高。相比之下，山西和陜西酒企數(shù)量較少，但品牌價(jià)值高，這主要?dú)w功于山西汾酒、陜西西鳳酒在各自香型中的龍頭地位。由此可見(jiàn)，占據(jù)某種香型頭部位置的酒企，可以明顯拉動(dòng)歸屬地的品牌價(jià)值，營(yíng)造出優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)效應(yīng)。因此，白酒企業(yè)應(yīng)當(dāng)進(jìn)一步挖掘自身特色，打造專屬香型。

　　醬酒品質(zhì)大幅提升

　　濃香白酒占據(jù)半壁江山

　　濃香和醬香是白酒的兩大主流香型，總體來(lái)看，醬香多新貴，濃香多大佬。醬香發(fā)展快，濃香沉淀深。

　　2019年至2023年，5年時(shí)間里，中國(guó)醬酒產(chǎn)能從55萬(wàn)噸增長(zhǎng)至75萬(wàn)噸。習(xí)酒在過(guò)去的兩年總計(jì)增產(chǎn)1.8萬(wàn)噸，茅臺(tái)、金沙、郎酒、今世緣、無(wú)憂、酣客君豐等大大小小的醬酒廠也都在大幅增產(chǎn)。與此形成對(duì)比的是，2016年全國(guó)規(guī)模以上企業(yè)白酒產(chǎn)量是1358萬(wàn)噸，而到2023年這一數(shù)字減少了一半以上。在白酒整體產(chǎn)量不斷下降的大背景下，醬香型白酒產(chǎn)能逆勢(shì)上揚(yáng)，為其開(kāi)拓市場(chǎng)提供了保障。

　　從口感上看，今年醬酒質(zhì)量大幅提升是行業(yè)的共識(shí)，由此醬酒品牌價(jià)值也有大幅提升。

　　中低價(jià)位的高品質(zhì)醬酒也逐步進(jìn)入尋常百姓家。臺(tái)源與茅臺(tái)醇作為茅臺(tái)家族成員，大力推廣百元價(jià)位的大眾醬酒，讓醬香白酒實(shí)現(xiàn)擴(kuò)圈。

　　在白酒前20名當(dāng)中，濃香型白酒有7名，其品牌價(jià)值總和達(dá)到19992.52億元，占比42.71%，表明無(wú)論從數(shù)量還是品牌價(jià)值，濃香白酒依然占據(jù)白酒市場(chǎng)頭部的半壁江山。

　　占比高的同時(shí)，濃香白酒頭部企業(yè)依然保持強(qiáng)勢(shì)增長(zhǎng)，其中五糧液增長(zhǎng)了1096.16億元，達(dá)到6047.09億元，穩(wěn)居白酒第二。瀘州老窖、迎駕貢酒分別增長(zhǎng)了753億元和489.09億元，增幅同樣非常喜人。

　　相比頭部濃香白酒的增幅喜人，腰部濃香白酒呈現(xiàn)出增速放緩的趨勢(shì)。

　　清香型白酒仍然是汾酒一家獨(dú)大的局面，2024年，汾酒的品牌價(jià)值相較2023年增加了422億元，達(dá)到3337.82億元。然而，其他清香型白酒與汾酒差距過(guò)大，清香型白酒的整體崛起仍有待時(shí)日。

　　具體來(lái)看，清香白酒中，衡水老白干自成一個(gè)香型。紅星二鍋頭主攻北方市場(chǎng)，主打京味兒，并不主動(dòng)突出清香型，隱隱有自成一派的趨勢(shì)。江小白同樣不強(qiáng)調(diào)自己的清香定位，而是通過(guò)獨(dú)特的文案，專注做“懂年輕人的白酒”，吸引年輕消費(fèi)者。只有寶豐遙遙呼應(yīng)清香陣營(yíng)。在白酒進(jìn)入強(qiáng)調(diào)產(chǎn)區(qū)概念的時(shí)代，清香白酒能否醞釀出更多優(yōu)秀品牌需拭目以待。

　　大力投入做自營(yíng)品牌

　　流通商向廠商發(fā)起挑戰(zhàn)

　　傳統(tǒng)的流通商做品牌運(yùn)作，貼牌經(jīng)營(yíng)，擺脫不了經(jīng)銷商思維，想要打造優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品卻不敢也不知道如何投入。這樣的情況下，貼牌產(chǎn)品往往只能做到60分，難以做到90分。

　　2024年上榜的流通商企業(yè)中，有7家企業(yè)的品牌價(jià)值比去年增長(zhǎng)超100億元。面對(duì)酒廠布局線上并增加直營(yíng)渠道的趨勢(shì)，已經(jīng)有流通商作出反應(yīng)，例如做自營(yíng)品牌。在全世界范圍內(nèi)，大型流通商711、沃爾瑪自營(yíng)品牌率達(dá)到30%以上，成為利潤(rùn)增長(zhǎng)的關(guān)鍵。

　　今年，容大醬酒新品以149元的價(jià)格出現(xiàn)，憑借其高品質(zhì)和精致的包裝大獲好評(píng)。經(jīng)銷商大力投入做產(chǎn)品和品牌，向廠商發(fā)起挑戰(zhàn)，可能會(huì)給其他經(jīng)銷商品牌帶來(lái)示范效應(yīng)。

　　同期發(fā)布的“第七屆全球名酒100價(jià)值研究報(bào)告”還顯示，斯米諾夫、摩根船長(zhǎng)、軒尼詩(shī)等眾多國(guó)際巨頭品牌價(jià)值出現(xiàn)下滑，國(guó)際名酒受到經(jīng)濟(jì)下行影響，大多表現(xiàn)不佳。特別是伏特加品牌價(jià)值大幅下滑，朗姆酒、白蘭地市場(chǎng)也出現(xiàn)了震蕩波動(dòng)。大多數(shù)品牌陷入了收縮困境，即便有增長(zhǎng)，漲幅也非常微弱?？偟膩?lái)說(shuō)，漲跌互現(xiàn)的局面取代了以往單邊上漲、大幅上漲的態(tài)勢(shì)。在全球烈酒陷入增長(zhǎng)困境的情況下，中國(guó)白酒表現(xiàn)優(yōu)異，領(lǐng)漲全球名酒，尤其是名酒品牌價(jià)值進(jìn)一步提升。（記者  章  玉）

　　轉(zhuǎn)自：中國(guó)食品報(bào)

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