減肥一直是個有熱度的話題。所謂減肥，無非管住嘴邁開腿、少吃多動而已。但對于很多人來說，少吃多動實在太難堅持了，于是，市面上各種所謂代餐食品應(yīng)運而生。

　　代餐，顧名思義就是代替正餐的食品，表現(xiàn)形式主要是代餐粉、代餐飲料、代餐餅干等，號稱“吃飽了也能瘦下來”。這類產(chǎn)品自稱的“原理”就是用最低的熱量、最高的營養(yǎng)，做最飽腹的食物。據(jù)市場調(diào)研機構(gòu)歐睿的數(shù)據(jù)顯示，中國代餐食品市場規(guī)模迅速擴張，從2015年的49億元躍升到2019年的72億元，預(yù)計今年將突破百億大關(guān)。

　　近日，深圳市消費者委員會聯(lián)合福田區(qū)、寶安區(qū)、龍崗區(qū)消費者委員會，公布了一份《2020年輕食代餐粉比較試驗報告》，挑選了10個熱門品牌的代餐食品，從安全指標(biāo)、營養(yǎng)指標(biāo)、主觀測評和綜合評價等四個方面進行評估打分，供消費者參考。“代餐粉”到底能否代餐？市面上的主要代餐產(chǎn)品真能“吃飽也能瘦”嗎？

　　檢測結(jié)果：安全指標(biāo)未超標(biāo)

　　但營養(yǎng)成分與標(biāo)簽標(biāo)示值不符

　　深圳市消費者委員會收集了400多份調(diào)查問卷確定消費者的主要關(guān)注點。這400位消費者首先關(guān)心的是安全問題，這些代餐食品是否有違禁成分，吃后是否會有不良反應(yīng)。其次，有沒有瘦身效果。另外，長期吃是否會造成營養(yǎng)不良。

　　深圳市消費者委員會選出了中糧天科、湯臣倍健、網(wǎng)易嚴(yán)選、碧生源、雀巢等10個品牌的代餐產(chǎn)品，從安全指標(biāo)和營養(yǎng)指標(biāo)等方面進行比較實驗。

　　目前，國內(nèi)外沒有強制和專門的代餐粉相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，國內(nèi)產(chǎn)品絕大多數(shù)采用固體飲料標(biāo)準(zhǔn)。這次檢測在安全指標(biāo)方面，10個品牌的代餐粉均未檢出芬氟拉明、西布曲明、麻黃堿等違禁減肥藥，但在營養(yǎng)成分上，有4個品牌的部分檢測品實測值與標(biāo)簽標(biāo)示值不符。

　　例如，中糧天科、Smeal、網(wǎng)易嚴(yán)選的代餐粉被測出脂肪的實測值超過標(biāo)簽標(biāo)示值；碧生源和網(wǎng)易嚴(yán)選商城的代餐粉中，鈉的實測值超過標(biāo)簽標(biāo)示值。

　　部分品牌的代餐產(chǎn)品已經(jīng)下架

　　專家建議：認(rèn)真閱讀食品標(biāo)簽

　　目前，網(wǎng)易嚴(yán)選和碧生源中檢測樣品與標(biāo)簽標(biāo)示值不符合的代餐產(chǎn)品已經(jīng)下架，無法從一些主流電商平臺檢索到。

　　Smeal方面對媒體表示，知道消息后第一時間就對同批次產(chǎn)品進行復(fù)檢，復(fù)檢報告的脂肪含量是2.1g/100g，略低于其產(chǎn)品的標(biāo)簽標(biāo)示值2.3，深消委的實測值是4.26。

　　深圳市消費者委員會質(zhì)量部項目負(fù)責(zé)人謝靚介紹說，目前代餐粉還沒有一個專門的標(biāo)準(zhǔn)，這次檢測參考的是中國營養(yǎng)學(xué)會2019年年底發(fā)布、今年1月開始實施的《代餐食品》團體標(biāo)準(zhǔn)。對比這個標(biāo)準(zhǔn)，部分代餐粉的營養(yǎng)指標(biāo)沒有達(dá)到最低要求或者超過了這個范圍的最高標(biāo)準(zhǔn)。

　　深圳市慢性病防治中心肥胖與代謝性疾病防控科李艷艷博士表示，產(chǎn)品營養(yǎng)標(biāo)簽數(shù)據(jù)是消費者了解代餐產(chǎn)品很重要的參考指標(biāo)，目前代餐產(chǎn)品生產(chǎn)按照《固體飲料》的標(biāo)準(zhǔn)進行生產(chǎn)，指標(biāo)浮動范圍過大，沒有針對性。

　　李艷艷提示，這會對消費者選擇上造成一定的誤導(dǎo)。消費者在購買或者食用代餐食品之前，一定要認(rèn)真閱讀食品標(biāo)簽，了解購買的代餐食品能否滿足一餐，或者是每天代兩餐的能量、營養(yǎng)的需求。

　　測評報告：體重有減幅

　　但有人有輕微腹瀉、脹氣等不適現(xiàn)象

　　此外，深消委測評報告中提到，40位測評人在為期一周的測試中，體重有減幅，但有的測評人有輕微腹瀉、脹氣等不適現(xiàn)象。

　　李艷艷博士稱，代餐產(chǎn)品不適合孕婦、兒童、病人、老年人等特殊群體使用，不可代替三餐。

　　代餐粉效果因人而異且不可長期食用

　　深圳市消委會提醒：

　　代餐粉對控制體重有一定的幫助，效果因人而異。餐粉只是幫助控制熱量的一個途徑，更重要的是合理膳食、合理運動，提高基礎(chǔ)代謝率，吃動平衡才能維持健康體重。

　　代餐食品可替代一餐或兩餐膳食，不可代替全天膳食食用。使用代餐食品，最容易導(dǎo)致缺乏微量元素和維生素，應(yīng)搭配牛奶、雞蛋、豆類、新鮮蔬果等食物。

　　代餐粉不能長期食用，并不合適所有人。食用超過兩個月建議在專業(yè)營養(yǎng)師或醫(yī)生指導(dǎo)下進行，逐步過渡到正常的平衡膳食。代餐粉不適合孕婦、哺乳期婦女、嬰幼兒、兒童、病人及老年人食用。

　　超重和肥胖人群應(yīng)減少高脂肪、高糖及大量淀粉類食物的攝入，選擇高營養(yǎng)密度、高膳食纖維、高飽腹感、低血糖反應(yīng)的食物，如粗雜糧、豆類、新鮮蔬果等，適量攝入瘦肉、奶、蛋，少油少鹽少糖；三餐定時定量，不暴飲暴食；足量飲水，少喝或不喝奶茶、可樂、果汁、乳飲料等含糖飲料。

　　轉(zhuǎn)自：中新經(jīng)緯

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