近日，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)批準(zhǔn)發(fā)布《保健食品用原料人參葉》(T/CNHFA 111.21-2024)等165項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，并自2024年8月1日起實(shí)施。這一系列標(biāo)準(zhǔn)的制定與實(shí)施，對(duì)于保健食品行業(yè)原料使用的進(jìn)一步規(guī)范具有重要意義。

　　我國(guó)保健食品行業(yè)在研發(fā)、注冊(cè)、生產(chǎn)、監(jiān)管過程中存在標(biāo)準(zhǔn)缺失、標(biāo)準(zhǔn)水平參差不齊等問題，這些問題制約了行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。為適應(yīng)經(jīng)濟(jì)與社會(huì)發(fā)展，國(guó)家鼓勵(lì)社會(huì)組織和產(chǎn)業(yè)技術(shù)聯(lián)盟制定滿足市場(chǎng)需求的標(biāo)準(zhǔn)，以增加標(biāo)準(zhǔn)的有效供給。

　　自2022年5月起，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)分批審核立項(xiàng)，以北京中醫(yī)藥大學(xué)、中國(guó)食品藥品檢定研究院、中國(guó)中藥協(xié)會(huì)中藥質(zhì)量與安全專業(yè)委員會(huì)、深圳市藥品檢驗(yàn)研究院、市場(chǎng)監(jiān)管總局食品審評(píng)中心、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)保健食品研發(fā)專業(yè)委員會(huì)等單位為標(biāo)準(zhǔn)起草單位，啟動(dòng)了191項(xiàng)保健食品用原料團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的研究制定工作。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)去年首次發(fā)布了20項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，并于去年4月起實(shí)施。2024年7月，協(xié)會(huì)進(jìn)一步批準(zhǔn)發(fā)布了165項(xiàng)新的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，并自2024年8月起實(shí)施。

　　截至目前，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)已積極推動(dòng)并批準(zhǔn)發(fā)布了185項(xiàng)保健食品用原料（中藥材）團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，這些標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布和實(shí)施標(biāo)志著我國(guó)保健食品用原料（中藥材）首次擁有了真正可執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)，具有重要的科學(xué)意義和實(shí)際應(yīng)用價(jià)值，進(jìn)一步滿足了市場(chǎng)和創(chuàng)新的需求，推動(dòng)了保健食品行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

　　中藥提取物作為保健食品的關(guān)鍵原料，是保健食品市場(chǎng)的核心產(chǎn)品。然而目前市場(chǎng)中藥提取物尚存在質(zhì)量參差不齊、產(chǎn)品技術(shù)含量較低等問題，制定科學(xué)的、高質(zhì)量的中藥提取物標(biāo)準(zhǔn)對(duì)于發(fā)展提取物產(chǎn)業(yè)、提升國(guó)內(nèi)健康產(chǎn)品質(zhì)量意義重大。據(jù)了解，該系列團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)在制定過程中尊重傳統(tǒng)與食品屬性，依據(jù)保健食品用原料的自身特點(diǎn)和監(jiān)管政策開展研究。標(biāo)準(zhǔn)在必設(shè)檢驗(yàn)項(xiàng)目的基礎(chǔ)上，結(jié)合各品種的特性增設(shè)安全性和有效性檢測(cè)項(xiàng)目，確保了產(chǎn)品質(zhì)量的高標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，標(biāo)準(zhǔn)既考慮了食品的屬性，也考慮了中藥的特性，充分體現(xiàn)出"食品味"和"中藥味"的雙重屬性。

　　其中，《保健食品用原料團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)編制通則(一)》作為基礎(chǔ)性文件，規(guī)定了團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目設(shè)置、技術(shù)指標(biāo)、檢驗(yàn)方法等，為各團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)提供了研究制定規(guī)則及技術(shù)依據(jù)?！侗＝∈称酚迷?枸杞子》等標(biāo)準(zhǔn)則針對(duì)枸杞子、西洋參、黃芪等具體原料，制定了包括來源、水分、灰分、重金屬含量等必設(shè)項(xiàng)目和根據(jù)原料特性增設(shè)的安全性和功能性檢測(cè)項(xiàng)目。

　　標(biāo)準(zhǔn)起草小組組長(zhǎng)、中國(guó)食品藥品檢定研究院中藥民族藥檢定所所長(zhǎng)馬雙成指出，制定保健食品用原料團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)充分考慮保健食品的特點(diǎn)和監(jiān)管政策，既要符合政策要求，又要能滿足行業(yè)發(fā)展需求。同時(shí)也要體現(xiàn)保健食品用原料的自身特點(diǎn)、與《中華人民共和國(guó)藥典》等藥品標(biāo)準(zhǔn)的差異性。

　　近年來，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)通過發(fā)布和實(shí)施多項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，填補(bǔ)了行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的空白，為行業(yè)的規(guī)范化、高質(zhì)量發(fā)展提供了堅(jiān)實(shí)的技術(shù)支撐。隨著更多標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布和實(shí)施，我國(guó)保健食品行業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量將得到進(jìn)一步提升，以便更好地滿足消費(fèi)者的需求，促進(jìn)保健食品行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。（孫茜）

　　轉(zhuǎn)自：中國(guó)食品報(bào)

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